【低カロリー】かぼちゃマフィンのレシピ（バター、油、小麦粉不使用）

小麦粉、バター、油を使わないレシピで、ダイエット中にリピートしまくりのマフィン。

一般的なマフィンより低カロリー。しかも簡単。

おからパウダーだけにすると、モサモサしがちなので、モチモチする米粉を加えることで美味しさアップ。

冷凍保存もできるから、作り置きにも◎

このレシピの特徴

・バターやオイルなどの油脂類不使用。

・小麦粉不使用。

・かぼちゃのホクホクを活かして粉系の分量削減。

・かぼちゃの甘みを活かして砂糖の使用は控えめ。

材料　（※9号のマフィン型6個分）

下準備

■カット済み冷凍かぼちゃ使用の場合

耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして600wで4分ほど加熱する。

（様子を見て、竹串がスッと通るぐらいまで加熱する。）

■生のかぼちゃ使用の場合

①洗って種とワタを取り除いて3cm四方ぐらいの大きさに切る。

②ふわっとラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱。

（様子を見て、竹串がスッと通るぐらいまで加熱する。）

作り方

①　下準備で柔らかくしたかぼちゃを潰す。

②　オーブンを180度にして予熱スタート。

③　①とは別の容器に、卵、砂糖、豆乳を入れてよく混ぜる。

④　米粉とおからパウダーを③に入れてよく混ぜる。

⑤　④に潰したかぼちゃを加えて混ぜる。

⑥　ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。

⑦　型に流し入れ、180度で17～20分ほど焼く。

ざっくり目安のカロリー

＜全量＞　約708カロリー

＜1個＞　約118カロリー

（ラカント使用の場合）

＜全量＞　約518カロリー

＜1個＞　約86カロリー

※各食品のパッケージに記載の数値、もしくは「あすけん」を使用して算出。

※記載しているカロリーは、間違っていたり抜けている可能性があります。今回使用した物の数値となるので、製品によっても数値は変わってくると思います。あくまでも参考程度にしてください。