揚げずに簡単にできて、低カロリーなグルテンフリーの米粉チョコドーナツのレシピです。
ダイソーのシリコンドーナツ型を使って作ります。
今回のレシピのお気に入りポイント
- 油で揚げないドーナツなので、カロリーを抑えられる
- 混ぜて焼くだけで簡単
- しっとり美味しい
- 小麦粉不使用でグルテンフリー
材料（ダイソーのシリコンドーナツ型で6個分）
※ （★）が付いている材料の代用については、下記参照
・卵 … 1個
・無調整豆乳 （★） … 80g
・ハチミツ （★） … 20g
・きび砂糖 （★） … 25g
・米油 （★） … 20g
・米粉 … 70g
・アーモンドパウダー （★） … 20g
・純ココアパウダー … 10g
・ベーキングパウダー … 4g
【材料の代用について】
味や食感は少し変わりますが、以下の材料に代用可能です。
★きび砂糖 … 上白糖やラカントなど他の粉状の砂糖でもOK
★無調整豆乳 … 牛乳でもアーモンドミルクでもOK
★ハチミツ … メープルシロップでもOK
★米油 … 匂いなどクセのない他の油でもOK
★アーモンドパウダー … しっとりさと香ばしい風味のために使用していますが、アーモンドパウダーの分も米粉に変えてもOK。
【使用する米粉について】
波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。
他の米粉を使用される場合、吸水率が変わるので、生地の硬さに応じて、ミルクの量を調整してください。
作り方
＜下準備＞
オーブンを180℃に予熱する。
① ＜生地作り＞
材料の記載順にボウルに入れてよく混ぜる。
【Point!】
- 材料を一つ加えるごとに、しっかりと混ぜ合わせる。
- ベーキングパウダーを加えた後は、効果が薄れないように手早く全体を混ぜ終える。
② ドーナツ型に生地を流し入れる。
【Point!】
最初に全ての型（6個分）に半量ずつ入れてから、残りの生地で高さを均一に整えると綺麗に仕上がります。
③＜焼成＞
予熱した180°Cのオーブンで、15分間焼く。
竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。
④ 焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーの上で冷まして完成！
溶かしたチョコや粉砂糖をかけるのもおすすめ◎
目安のカロリー
全量（6個）で 約900カロリー
1個で 約150カロリー
※きび砂糖をラカントで代用したら、1個約130カロリー
