アーモンドミルクを使った、低カロリーで簡単に作れるチョコプリンのレシピです。
アーモンドミルクは豆乳よりもカロリーが低く、ダイエット中には心強い味方。
ただ、無調整豆乳よりも原材料が多めだし、一応、私は摂りすぎないようにはしています。
今回使った甘味料のラカントも、頼りすぎず「ほどほどに」がマイルールです。
それでも、「どうしても甘いものが食べたい！でもカロリーは極力抑えたい！」という日、ありますよね。
そんな時に私が助けられたのが、このチョコプリンです。
なんとカップ1個あたり約45kcal、全部食べても約90kcal✨！
ありがたすぎるスイーツですが、こればかりに頼りすぎないようにご注意を☺️。
ゼラチンで固めていますが、食感はゼリーというよりは、どっしりとした硬めのプリン風。
少量でもしっかり満足できますよ♪
今回のレシピ（アーモンドミルクを使ったチョコプリン）のお気に入りポイント
- 簡単にできる。（冷蔵庫に入れるまで5分ぐらい。）
- 低カロリー&低糖質
- 満足感あり。
材料（カップ2つ分）
（直径約8cm×高さ5cmの型 2つを使用）
※大きい1つの容器でも作れるけど、私はゼラチンが底でかたまってしまうことがあったので、
2つに分けた方が冷めるのが早いし、均一に固まりやすいのでおすすめ◎
- アーモンドミルク（砂糖不使用） … 200ml
- ラカント … 大さじ2
- ココアパウダー（純ココア） … 大さじ1と1/2（約9g）
- 粉ゼラチン … 5g
・甘さ控えめなので、もっと甘くしたい場合は、ラカントの量を調整してみてください。
・ラカントは、もちろん砂糖など他の甘味料に変えてもOKです。（カロリーは増えるけど。）
作り方
① アーモンドミルクを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600W）で約2分温める。
② 温めたアーモンドミルクに、まずラカントを加えてよく混ぜる。
次にココアパウダーを加え、しっかり溶かす。
（※このタイミングで一度、甘さをチェックして調整すると◎）
最後に粉ゼラチンを加えて、さらによく混ぜる。
（※ゼラチンがしっかり溶けるように、温かいうちに手早く混ぜるのがポイント。）
③混ぜ終わったら、耐熱カップに流し入れる。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で2～3時間冷やして完成！
目安のカロリー
※ラカント使用の場合
【カロリー】
◆全量 約90kcal
◆カップ1つ分 約45kcal
※各食品のパッケージに記載の数値を使用して算出。
※記載しているカロリーは、間違っていたり抜けている可能性があります。今回使用した物の数値となるので、製品によっても数値は変わってくると思います。あくまでも参考程度にしてください。
