【簡単・低カロリー】自家製「味噌ラーメン」のレシピ

お家で簡単に美味しい味噌ラーメンが作れます。

しかも意外と低カロリー！

このレシピのお気に入りポイント

☆味噌スープ

トッピング（お好みで）

① 【スープ作り】

鍋に水以外の☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせてから、水を少しずつ加えながら、調味料を水と混ぜ合わせて、中火にかけて煮立たせる。

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味見をして薄かったら、味噌を少しずつ足してみてください。

② 別の鍋にたっぷりお湯を沸かして、もやしを入れて30秒ほど茹でて取り出し、ザルで水気を切る。

③ ②と同じ鍋に中華麺を入れ、パッケージの表示時間通りに茹でて、ザルで水気を切る。

④ 器に中華麺とスープを入れて、もやしとお好みのトッピングをのせて完成！

「パッケージに【ゆで】と書いてあるし、スープにそのまま入れて煮込んでもいいのでは？」
と疑問に思って調べてみたところ、こんな理由があるそうです。

生中華麺は茹でると、麺の表面の“ぬめり”や“でんぷん”が茹で湯に溶け出すため、そのままスープに入れるとスープが濁ったり、麺が伸びやすくなってしまうらしく、湯切りすることで余分なでんぷんを落とし、スープの味も麺の食感もきれいに仕上がるそうです。

美味しいラーメンを作るためには、大事な一手間みたいですね～！

約345カロリー

（生中華麺　約177カロリー／味噌スープ　約71カロリー　／　もやし70gほど　約10カロリー　／　ゆで卵Mサイズ1個　／74カロリー　／　スイートコーン（ドライパック）約25g　／約13カロリー）

＜カロリー表示に関するご注意＞

このレシピに記載しているカロリーは、あくまでも目安としてご利用ください。

算出方法について：
- カロリーは、主に各食材のパッケージに記載されている栄養成分表示（製品ごとの公表値）に基づいて算出しています。
- 計算上の誤差が生じる可能性や、使用量に対して端数が生じている場合があります。
数値の変動要因について：
- 記載のカロリーは、今回使用した特定の製品の数値に基づいています。
- 使用される製品のメーカーや種類、ブランドが変わると、栄養成分値（カロリー、脂質、糖質など）は大きく異なります。
- また、調理過程で油を吸収する量や、調味料の正確な使用量などにより、実際の摂取カロリーは変動します。
免責事項：
- 万一、記載数値に誤りや計算漏れがあった場合でも、当方は責任を負いかねます。