「無理なく楽しめるヘルシーレシピ」を探求中のracoです。
本日は、ダイエット界隈で話題のライスペーパーを使った簡単ガレットのレシピをご紹介します。
カリカリで美味しいのでおすすめです！！お気に入りで何度も作っちゃってます！
10分ぐらいでできて、とっても簡単なのでぜひお試しください♪
今回のレシピのお気に入りポイント
私が朝食メニューとしてこのガレットを気に入っている理由
- 低カロリー、低糖質。
- タンパク質を摂取できる。
- 簡単にすぐできる。（10分以内）
- カリッとした食感が好き。
材料（1人分）
- ライスペーパー（乾燥タイプ） … 1枚
- 卵 … 1個
- とろけるチーズ（細かく刻まれたシュレッドチーズがオススメ） … 20gほど（お好みで）
- ハム … 2枚
- 塩コショウ … 少々
- 水（フライパンを濡らす用） … 大さじ1
- 水（蒸らし用） … 大さじ1
- 付け合わせの野菜 … お好みで
生ハムにしても美味しかったです。
他にも具材をアレンジしていろいろ楽しめそう♪
作り方
①材料を準備しておく（※注1）。 ハムは半分に切る。
②フライパンを大さじ1の水で濡らす。
③乾燥したままのライスペーパーを敷き、チーズを円状に並べる。
④カットしたハムを並べる。
⑤中心に卵を割り入れ、蒸す用の大さじ1の水をふりかけたら、蓋をして中火で4分ほど熱する。
⑥蓋を開けて、火を少し強めて水分をとばしたら、端を折りたたむ。
⑦塩コショウをかけて、お皿に盛り付ければ完成！！
今回はテフロン加工のフライパンを使っていますが、鉄のフライパンでも問題なくできました♪
カロリー、糖質、脂質について（ざっくりです。参考程度に。）
- カロリー・・・約186カロリー
- 糖質・・・約10g
- 脂質・・・約11g
- たんぱく質・・・約15g
※記載しているやカロリー、糖質量、脂質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。今回使用した物の数値となるので、製品によっても数値は変わってくると思います。あくまでも参考程度にしてください。
ライスペーパーのメリット
米粉やタピオカ粉を原料とするライスペーパーは、糖質やカロリーが高そうなイメージですが、1枚あたりのカロリーは約30カロリー程で、脂質も少ないので、今回のレシピのように少ない枚数しか使わず、たっぷりの野菜や低糖質な食材と組み合わせるなどすることで、ヘルシーな料理になります。
脂質が低いこともダイエット中にはメリットとなるでしょう。
また、乾燥タイプのライスペーパーは賞味期限が長く、保存に優れていることや、調理のしやすさもメリットです。
今回使用した材料や道具
■ライスペーパー（株式会社アイ・ジー・エムさん）の240g入り
■フォーク（Cutipol GOA Black Silver）
まとめ
ライスペーパーで手軽にヘルシーガレットを作ることができるので、休日の朝食にでもぜひお試しください♪
