#料理の基本

煮物などで、調味料を入れる順番の「さしすせそ」。入れる順番の理由とおいしい味付けのコツとは？鈴木登紀子さん著の『誰も教えなくなった、料理きほんのき』が教えてくれること。

弱火・中火・強火ってどのくらい？火加減の使い分けをマスターして美味しく料理を作りましょう。